. الفكرة هي معرفة أداء أبطأ إعداد، ثم تقييم كل تسريع بشكل مستقل ونقدي، لمعرفة أي تحسين يحقق أكبر قدر من التقدم.
الدروس المستفادة:
مفاجأة كبيرة: كنت تقريبًا بنفس السرعة باستخدام DE1XL واحد كما كنت مع جهازين.
قمت بتحضير 9 إسبريسو مزدوجة، بدلاً من 10، في غضون عشر دقائق. أي أقل بقليل من كوب واحد في الدقيقة.
إذا كنت أستخدم فلترًا مزدوج الفوهة، كما تفعل العديد من المقاهي، لكنت أحضر 108 إسبريسو مفردة في الساعة.
أشعر براحة كبيرة مع هذا الإعداد، لأنه ما كان لدي في منزلي لمدة 4 سنوات. بسبب هذه الألفة، فإن سير عملي سلس، ومتسق، ومنخفض التوتر، وسريع إلى حد ما.
أنا متأكد تمامًا من أن عملية الوزن والطحن هي ما يبطئني أكثر من غيره.
توقف "يرجى إضافة الماء" في هذا الطراز من DE1XL أبطأني مرتين. وقد تمت معالجة هذا الأمر في تحديث حديث للبرامج الثابتة، بحيث تتم إعادة ملء الماء بشفافية في الخلفية دون إجبار الباريستا على الانتظار.
وهكذا، كمقدمة للأمر... قبل بضعة أيام، كررت نفس هذا التحدي (DE1XL واحد)، ولكن باستخدام جهازي Niche وجرعات موزونة مسبقًا في أكواب. هذا سرّعني بشكل كبير، وتمكنت من تحضير 17 إسبريسو مزدوجة في عشر دقائق. وهذا يعادل 102 إسبريسو في الساعة.
التحدي التالي هو تحضير اللاتيه، وليس بدون استخدام اليدين، على هذا الإعداد المكون من Niche واحد و DE1XL واحد.
-جون
#10minchallenge #videos
