في ذلك الوقت (منذ ست سنوات)، كنا لا نزال نصمم DE1، وكل ما كان لدي لصنع الإسبريسو هو آلة E61 ذات مجموعتين. رغوة الحليب الخشنة التي صنعتها في ذلك الفيديو محرجة جدًا.
مساحة إبريق الحليب مزدحمة جدًا، حيث تستهدف معظم المنتجات فنان اللاتيه. حاولت أن أصوغ مساحة مختلفة بهذا المنتج، لأنني كنت (وما زلت) مبتدئًا في مثل هذه الأمور. شخصيًا، أحب جدًا قياس الأشياء، لأن القياس هو أساس الاتساق، وبدون الاتساق، لا يمكنك تحسين مهاراتك. لذا: تركيز إبريقي هو على خطوط القياس التفصيلية، وتغير معدل التدفق الخطي على الصنبور، وسهولة استخدام مقياس الحرارة.
أدرك أن محاولة إقناع المقاهي باستخدام مقياس حرارة الحليب هي هدف غير واقعي. لكن بحق الجحيم، لقد سئمت من الحليب الساخن جدًا في مقاهي الموجة الثانية، والحليب البارد جدًا في مقاهي الموجة الثالثة. وكليهما يتفاوت بمقدار 10 درجات مئوية اعتمادًا على ما إذا كنت أحصل على مشروبي في كوب سيراميك أم ورقي. لكن ربما يمكنني إقناع صانعي القهوة المنزليين باستخدام واحد.
قصة صغيرة عن "لماذا" صنعت هذه الإكسسوارات للقهوة:
لأتمكن من مشاركة ما تعلمته في رحلتي الخاصة مع القهوة، بدءًا من مبتدئ مطلق، مع التركيز على القياس والتكرار
سأتعلم عن التصنيع وأبدأ في بناء علاقات مع الموردين
بالإضافة إلى بناء سلسلة توريد، وتلقي الطلبات، وتنفيذها، والدعم الفني، والبنية التحتية لمعالجة المرتجعات.
كنت أعلم أنه إذا انتظرنا حتى يصبح DE1 جاهزًا للقيام بذلك، فسيكون الأوان قد فات، وسنخيب آمال الناس. كل هذه الأمور المكتبية الخلفية مهمة، وليس من السهل إتقانها، خاصة على عجل.
بعض الدروس التي تعلمتها:
الموردون الذين سيتعاملون معك عندما تكون شركة صغيرة بلا ماضٍ، ليسوا أكثر الأشخاص موثوقية للتعامل معهم (حقًا؟!)
العمل مع موردين حصريين في مجال إكسسوارات القهوة هو طريقة جيدة لسرقة تصاميمك، لتظهر فجأة في متاجر مجهولة على أمازون
إذا كنت تريد العمل مع موردين ذوي جودة، عليك أن تثير إعجابهم، وتجعلهم يعتقدون أنك ستنجح. بعد كل شيء، إنها شراكة: هم يصنعون المنتج، وأنت تجد السوق له.
عدم الاحترام، ومعاملة الموردين ليس كشركاء بل كخدم (أي "أنت عبدي")، هو السبب الأول لشكوى الشركات من الموردين السيئين. الشركات التي لديها عقود من الخبرة في الصناعة، حيث يسود الاحترام العميق بين الطرفين، تعمل مع نوعية مختلفة تمامًا من الموردين، ولا تواجه تلك الأنواع من المشاكل.
لا يزال يثير دهشتي أن الناس يعتقدون أنه يمكنهم ببساطة الذهاب إلى Alibaba.com، وإرسال الأموال، والحصول على منتج رائع دون عناء بعد ذلك بوقت قصير. عادة ما ينتهي الأمر بالدموع، كما حدث معي أيضًا.
منتجنا الأول، موازين حرارة الحليب التناظرية ذات العلامة التجارية Decent، "بدت جميلة" لكن كان بها عيبان قاتلان: لم تكن محكمة الإغلاق (تسرب البخار إلى الشاشة)، وكان اللحام بمسبار درجة الحرارة ضعيفًا، لذا كان القرص المئوي يميل إلى الدوران داخل الشاشة.
يمكن شراء أباريق الحليب ومقاييس الحرارة من هنا:
https://decentespresso.com/milk_jug
https://decentespresso.com/milk_thermometer
أتمنى أن تستمتع بالفيديو الجديد. المزيد قريبًا.
-جون
ملخص بالذكاء الاصطناعي
تم تصميم إبريق الحليب من Decent لتحسين الدقة في رغوة الحليب للحصول على مشروبات قهوة أفضل، وخاصة اللاتيه والفلّات وايت. يشمل الإبريق:
خطوط قياس دقيقة: تساعد في تحقيق نسب ثابتة من الرغوة إلى الحليب، وهو أمر بالغ الأهمية للطعم الصحيح وفن اللاتيه.
درجة حرارة الحليب: يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الحليب 70 درجة مئوية لتجنب المرارة؛ تساعد الجدران الرقيقة للإبريق في منع ارتفاع الحرارة الزائد.
دمج مقياس الحرارة: يتميز الإبريق بفتحة مدمجة لتثبيت مقياس الحرارة دون استخدام مشابك، مما يضمن سهولة الاستخدام.
صنبور مدبب: صنبور دقيق لفن اللاتيه المتقدم، يوفر تحكمًا أكبر لصانعي القهوة المهرة.
رؤى رئيسية:
الاتساق: تضمن خطوط القياس الحصول باستمرار على الكمية المناسبة من الحليب والرغوة.
تقليل الهدر: من خلال الحصول على الكمية المناسبة من الحليب، يساعد الإبريق في منع الهدر، خاصة في المقاهي.
الدقة في فن اللاتيه: تم تصميم الصنبور المدبب لأنماط مفصلة ومعقدة في فن اللاتيه.
التحكم في درجة الحرارة: الحفاظ على الحليب تحت 70 درجة مئوية يضمن نكهة حلوة طازجة ويتجنب المرارة.
#thermometer #milkjug #videos #howitworks
