فيما يلي نظرة شاملة على آلة Bengle من Decent Espresso، وفلسفة تصميمها، وتفاصيلها التقنية، ومقارناتها مع طرازها الحالي DE1.
الأشخاص الرئيسيون المذكورون:
راي: مخترع آلة Decent Espresso. يُوصف بأنه القوة الدافعة وراء الأجهزة والبرامج الثابتة.
جون: مدير المشروع والمسؤول التقني الرئيسي في Decent Espresso. يروي القصة ويقدم السياق لشروحات راي التقنية.
بن: كبير المهندسين الميكانيكيين ومصمم Bengle، والتي سُميت باسمه ("Ben's angles" - زوايا بن).
فلسفة تصميم Decent Espresso (DE1 و Bengle):
تمكين المستخدم: الفلسفة الأساسية هي تزويد المستخدمين بأداة لتحضير القهوة بطريقتهم هم*، بدلاً من إملاء طريقة محددة. يهدفون إلى إنشاء "مختبر" حيث يمكن للمستخدمين التجربة والتحكم في مختلف المعايير.
فيزياء المبادئ الأساسية: يؤكد راي على نهج قائم على الفيزياء، مع التركيز على قياس والتحكم في المتغيرات التي تؤثر بشكل مباشر على عملية استخلاص القهوة (مثل درجة الحرارة داخل قرص القهوة).
الاتساق: حتى لو لم يكن التحكم المثالي ممكنًا، فإن الهدف هو ضمان سلوك متسق، مما يسمح للمستخدمين بالتعلم والتعويض عن أي تباينات متبقية.
مدفوع بالمجتمع: يعتمدون بشكل كبير على ملاحظات المستخدمين من مجتمعهم لتحديد مجالات التحسين وتوجيه قرارات التصميم.
Bengle: التحسينات والميزات الجديدة مقارنة بـ DE1:
1. الجماليات والتصميم:
تصميم بن: يتميز بتصميم جمالي جديد أكثر ملاءمة للمطبخ من تصميم بن، مع التركيز على الزوايا والمظهر النحتي.
مظهر محسّن: يجعل الآلة تبدو أكثر انسجامًا مع بيئة المطبخ.
2. تقليل الضوضاء:
مضخة أكثر هدوءًا: تم التركيز بشكل كبير على تقليل ضوضاء المضخة، وهي شكوى شائعة بشأن DE1. تتميز Bengle بتشغيل أكثر هدوءًا.
3. مقياس الوزن المدمج:
مقياس مدمج: تم دمج مقياس وزن في الآلة، موصل بشكل سلكي لقياسات عالية التردد. يسمح هذا بمراقبة الإخراج (القهوة في الكوب) في الوقت الفعلي.
قياس عالي التردد: يعمل المقياس بتردد أعلى بكثير (يحتمل أن يصل إلى 1800 هرتز، وإن لم يُستخدم بالكامل) مقارنة بالموازين المدمجة الأخرى، مما يتيح اكتشاف القنوات والرش أثناء الاستخراج.
تصميم مقاوم للانسكاب: يسمح التصميم بانسكاب الماء دون التأثير على القياسات.
4. إعادة تصميم المشعب:
مشعب جديد: تم إعادة تصميم المشعب (المركز الرئيسي لأجهزة الاستشعار والصمامات) بالكامل لتحسين الأداء والاستجابة.
دمج المستشعرات: يضم المشعب مستشعرات الضغط ودرجة الحرارة وصمامات للتحكم في التدفق.
أسلاك مبسطة: تعمل لوحة الدوائر المطبوعة (PCB) الموجودة على المشعب على دمج بيانات المستشعر وتقليل عدد الكابلات الممتدة إلى لوحة الدوائر المطبوعة الرئيسية.
صمام الأمان: يتضمن صمام تخفيف الضغط.
5. تحسينات رأس المجموعة:
ستانلس ستيل: رأس المجموعة مصنوع الآن من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يلغي الأجزاء النحاسية.
تسخين متساوٍ: يضمن سخان قرص كبير توزيعًا متساويًا لدرجة الحرارة عبر سطح رأس المجموعة، مما يقلل من النقاط الساخنة والباردة.
مجسات درجة الحرارة: توفر ثلاثة مجسات لدرجة الحرارة داخل رأس المجموعة مراقبة دقيقة لدرجة الحرارة.
6. الاتصال:
USB-C: تستخدم الآلة USB-C للاتصال بالبيانات بين الجهاز اللوحي والآلة، مما يوفر بديلاً سلكيًا للبلوتوث.
7. خزان المياه:
الوصول الأمامي: يمكن إعادة ملء خزان المياه من الأمام، مما يلغي الحاجة للوصول إلى الجزء الخلفي من الآلة.
خزان ستانلس ستيل: الخزان مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء مينا (يشبه الأواني والمقالي)، مما يضمن سلامة الغذاء والمتانة.
غطاء محكم الإغلاق: غطاء من PTFE (تفلون) يغلق الخزان لمنع دخول الحشرات والملوثات.
8. مدفئة الأكواب:
متحكم بها حراريًا: تحتوي مدفئة الأكواب في الأعلى على منظم حرارة، مما يسمح للمستخدمين بضبط درجة حرارة الكوب المطلوبة.
قماش للتسخين المتساوي: يساعد استخدام قطعة قماش على مدفئة الأكواب في تسخين كومة من الأكواب بالتساوي.
9. أرجل التسوية:
أرجل قابلة للتعديل: تحتوي الآلة على أرجل قابلة للتعديل للتسوية على الأسطح غير المستوية.
10. الإضاءة:
أضواء قابلة للتخصيص: تتميز الآلة بإضاءة LED قابلة للتخصيص، مما يسمح للمستخدمين بمطابقة الإضاءة مع مطبخهم أو ببساطة استخدام الضوء الأبيض.
11. ذراع البخار:
عزل محسّن: يحتوي ذراع البخار الآن على أنبوب PTFE يمتد بالكامل، بما في ذلك المفصل الكروي، للحفاظ على برودة الذراع، ومنع فقدان الحرارة وحمايتك من الحروق.
مادة PPS: يستخدم ذراع البخار PPS (كبريتيد البوليفينيلين)، وهي مادة آمنة للطعام ومتينة وذات تشطيب مصقول.
نطاق حركة متزايد: يتمتع المفصل الكروي بنطاق حركة موسع (25 درجة مقارنة بـ 15 درجة في DE1).
12. وضع المقياس:
رأس مجموعة مائل: رأس المجموعة مائل قليلاً، مما يحسن الرؤية ولكنه يمنع المستخدمين من وضع كوب مباشرة في الأعلى لالتقاط الصور.
13. التحكم في المضخة:
التحكم المتقدم في المضخة: نظام تحكم جديد في المضخة مع تحكم أدق في التدفق والضغط.
تعديل عرض النبضة: يستخدم تعديل عرض النبضة للتحكم بدقة في التيار في ملف المضخة.
معدل تحديث مرتفع: يتمتع النظام بمعدل تحديث مرتفع لتقليل النبضات وموجات الضغط.
استعادة الطاقة: يستعيد النظام الطاقة من المضخة ويستخدمها لتعزيز الجهد للدورات اللاحقة، مما يضمن أداءً ثابتًا حتى مع اختلاف جهد الإدخال.
14. الإلكترونيات وقابلية الترقية:
تصميم معياري: تم تصميم الإلكترونيات بطريقة معيارية، باستخدام لوحات قائمة بذاتها تتواصل رقميًا عبر موصل ذي ستة أسنان.
ترقيات سهلة: تسمح هذه المعيارية باستبدال وترقية اللوحات الفردية بسهولة في المستقبل.
منصة مفتوحة: يخططون لتوفير المعلومات للسماح للمستخدمين بإنشاء تعديلاتهم وإضافاتهم الخاصة.
15. الملحقات:
مرآة الرش: عادت مرآة الرش كقطعة قائمة بذاتها مصنوعة من المعدن، مع سطح مرآة قابل للاستبدال بسهولة.
مسبار درجة حرارة الحليب: يسمح منفذ أمامي بتوصيل مسبار درجة حرارة رقمي لقياس درجة حرارة الحليب أثناء التبخير والإيقاف التلقائي عند النقطة المطلوبة.
الطاقة والتسعير:
نسختان: ستتوفر Bengle بنسختين: نسخة عالية الطاقة (15-16 أمبير، 240 فولت) ونسخة منخفضة الطاقة (10 أمبير للمملكة المتحدة، 7 أمبير 120 فولت للولايات المتحدة). سيكون للنسخة منخفضة الطاقة بخار أقل قوة.
السعر: السعر هو 6,000 دولار أمريكي (وما يعادله بالعملات الأخرى).
التثبيت: يمكن تثبيت الآلة بشكل دائم على عربة أو سطح خشبي باستخدام براغي في الأرجل.
الدعم المستمر لـ DE1 ومسار الترقية:
تحديثات البرامج الثابتة: بينما من غير المرجح إجراء تغييرات كبيرة في البرامج الثابتة لـ DE1 بسبب مخاوف التعقيد، قد يتم نقل بعض التحسينات من Bengle إلى الإصدارات السابقة.
برنامج الترقية: ستقدم Decent Espresso برنامج ترقية قوي، مما يسمح للمستخدمين باستبدال آلات DE1 الخاصة بهم بـ Bengle، مما يجعل آلات DE1 المجددة متاحة بسعر أقل.
التوافق مع الإصدارات السابقة: ستتوفر بعض الميزات الجديدة من Bengle، مثل طرف ذراع البخار والمشعب، كترقيات لـ DE1. كما يعملون على مستشعر مستوى مياه متوافق مع الإصدارات السابقة مع DE1.
نفس البرنامج: سيبقى التطبيق المستخدم على DE1 و Bengle كما هو.
الوجبات الرئيسية:
Bengle هي تطور كبير لآلة Decent Espresso، حيث تتضمن العديد من التحسينات بناءً على ملاحظات المستخدمين والتقدم الهندسي.
يظل التركيز على تمكين المستخدم والاتساق ومبادئ المصدر المفتوح.
تلتزم Decent Espresso بدعم DE1 وتوفير خيارات الترقية للمستخدمين الحاليين.
يضمن التصميم المعياري لـ Bengle قابلية الترقية والتخصيص على المدى الطويل.
فيديو ذو صلة: How Bengle is different: Decent's next leap in espresso
#bengle #engineers #cupwarmer #rayheasman #benchampion #scale
