كيف يُحدث أستاذ كيمياء تغييرًا في تعليم القهوة في الفلبين
في هذا العرض الملهم من مؤتمر DECON 2025، يشارك ميل غارسيا، أستاذ الكيمياء في جامعة دي لا سال في مانيلا، كيف يبني أول برنامج أكاديمي للقهوة في الفلبين - مدعومًا بآلة Decent Espresso DE1.
يشرح ميل كيف أصبحت آلة الإسبريسو المخصصة للأبحاث أداة محورية في تدريس الكيمياء، والاستدامة الزراعية، وعلوم القهوة المعتمدة على البيانات. مختبره أصبح الآن مركزًا للتعلم متعدد التخصصات. فهو يجمع بين الطلاب والمهندسين والاقتصاديين ومتخصصي الضيافة لدراسة القهوة من كل زاوية - بدءًا من كيمياء النكهة وصولًا إلى اقتصاديات الزراعة.
تعلم كيف يؤثر هذا المعلم الواحد على الجامعات في جميع أنحاء الفلبين، ويشكل السياسة الوطنية، ويظهر أن القهوة يمكن أن تكون مجالًا جادًا للبحث.
يتضمن قصصًا عن:
#manilla #philippines #research #education #decon #decon2025
john created 2025/08/14, john updated 2026/07/09